Melitta

Tout part d'un geste domestique. En 1908, Melitta Bentz perce un fond de gobelet en laiton, y pose une feuille de papier buvard et filtre son café pour la première fois sans marc en bouche. Le brevet suit la même année, et la petite affaire montée à Dresde donne son nom à la marque. L'entreprise reste familiale aujourd'hui encore, sous le nom Melitta Europa GmbH & Co. KG, avec son siège à Minden.

Cette origine explique une particularité que peu de marques de machines partagent : Melitta vend toujours des filtres papier et du café moulu, à côté de ses gammes de machines. Le nom qui orne une cafetière à broyeur à 600 € est le même que celui imprimé sur les boîtes de filtres n°4 vendues en supermarché. Le catalogue va du strict minimum (l'AromaBoy, une cafetière filtre compacte à interrupteur unique) jusqu'aux modèles connectés Barista T et TS Smart, pilotables par Bluetooth via l'app Melitta Connect.

Entre les deux, la gamme des broyeurs couvre large : le Purista, machine compacte de 20 cm de large sans système lait, vise le petit espace et le café pur ; les Caffeo et Barista ajoutent le double bac à grains, la buse lait et un écran de menus. Le positionnement reste celui d'un fabricant grand public plutôt que d'une marque de prestige : les prix se tiennent sous ceux de Jura, l'interface des modèles non connectés passe encore par des touches fléchées et un petit écran plutôt qu'un grand tactile.

La contrepartie de ce catalogue étendu se voit dans le suivi documentaire. Les modes d'emploi ne sont pas toujours traduits avec le même soin selon le marché, l'essentiel du fond technique reste en allemand, et il faut le numéro de type inscrit sous l'appareil pour retrouver la bonne notice sur le site officiel, faute d'un moteur de recherche par référence aussi direct que chez certains concurrents.

• Machines à broyeur (Caffeo, Barista, Purista) Les machines à broyeur, du Purista compact et sans système lait jusqu'aux Barista T et TS Smart pilotables par l'app Melitta Connect.
• Cafetières filtre (AromaBoy, Look, Enjoy) Les cafetières filtre classiques, héritières directes du métier d'origine de la marque, du modèle 2 tasses à interrupteur unique aux verseuses isothermes.

• Barista T Smart 6761412_DE Le Barista T Smart est un broyeur double bac Melitta piloté depuis l'appareil ou par Bluetooth via l'app Melitta Connect. Sa fonction FreeStyle et son réglage d'arôme intense le distinguent des Caffeo plus anciens, sans écran tactile propre : l'app fait office de deuxième écran.
• Barista TS Smart 6761415_DE Le Barista TS Smart est le modèle complet de la gamme Smart de Melitta, avec le même mode d'emploi que le Barista T Smart mais un Bean Select automatique, un bec verseur éclairé et des recettes à base de café long réservées à cette version.
• Caffeo Barista TS F750-101 Le Caffeo Barista TS est un broyeur Melitta à double bac à grains, piloté au menu et aux touches fléchées plutôt qu'à l'écran tactile des modèles Smart plus récents. C'est un bon repère pour comprendre les réglages fondamentaux communs à toute la gamme Melitta : mouture, dureté d'eau, entretien du circuit lait.
• CI Touch 6781950_DE Le CI Touch reprend le double bac à grains et le bec verseur réglable des Barista Smart, mais se pilote entièrement à la molette rotative plutôt qu'aux touches fléchées, avec un menu structuré en sous-menus façon Entretien > Détartrage.
• Purista 6769697_DE Le Purista est le broyeur compact de Melitta, 20 cm de large, sans circuit lait ni écran, piloté par cinq touches et une molette. Il ne fait qu'une chose, du café en grain dosé au ml près, et la fait sans fioritures.
• Solo 6774090 Le Solo est le broyeur d'entrée de gamme actuel de Melitta, sans écran, piloté par cinq touches. Il remplace dans le catalogue l'ancien Caffeo Solo, avec le même principe : un seul bac à grains, pas de circuit lait, la simplicité comme argument.

• AromaBoy 6707286_DE L'AromaBoy est la cafetière filtre la plus simple du catalogue Melitta, un interrupteur lumineux, une verseuse de 2 tasses et rien d'autre à régler. C'est aussi la machine qui ramène le catalogue à son point de départ : la marque née du filtre en papier vend toujours l'appareil le plus proche de ce geste d'origine.
• AromaFresh X 4186-1224 L'AromaFresh X est une cafetière filtre avec un broyeur intégré : on verse des grains, pas du café moulu, et l'appareil mout juste avant l'infusion. Le type reste « filtre », mais le broyeur change ce qu'il y a à régler et à nettoyer.
• Look 1011-02 Le Look est la cafetière filtre familiale de Melitta, verseuse en verre de 10 à 15 tasses et molette AromaSelector pour changer le goût sans changer la dose. C'est la déclinaison la plus simple d'une gamme qui compte aussi les versions Timer et Therm.

Pourquoi Melitta vend-il à la fois des filtres papier et des machines à broyeur ?

Parce que c'est son métier d'origine. La marque est née du filtre à café en papier inventé par Melitta Bentz en 1908, et l'a gardé au catalogue en parallèle de ses gammes de machines automatiques, apparues bien plus tard. Peu de fabricants de machines à broyeur vendent aussi des filtres n°4 en supermarché.

Quelle est la différence entre le Barista T Smart et le Barista TS Smart ?

Le TS ajoute un bac à grains supplémentaire, un plus grand nombre de profils My Coffee enregistrables et quelques recettes réservées à ce modèle. Les deux se pilotent par l'app Melitta Connect en Bluetooth et partagent le même mode d'emploi.

Faut-il obligatoirement utiliser le détartrant Melitta ANTI CALC ?

Les notices Melitta le recommandent explicitement et déconseillent tout autre produit, en particulier pour le nettoyant de circuit lait Melitta PERFECT CLEAN. Un détartrant générique mal dosé peut endommager le circuit ; suivre la marque conseillée reste le choix le plus sûr.

Où trouver le mode d'emploi si on l'a perdu ?

Sur melitta.de/bedienungsanleitungen, muni du numéro de type imprimé sous l'appareil. Le fond documentaire allemand est le plus complet du catalogue Melitta, la version française existe mais couvre moins de modèles.