La notice
Modèles voisins
Le grain qui lui va
S'équiper
- Melitta Puristala machine, réf. 6769697_DE
- Détartrant machine à caféle tartre fausse la température avant de bloquer la machine
- Cartouche filtranteréduit le calcaire à la source et espace les détartrages
- Bandelettes de dureté de l'eaurégler la dureté sans la mesurer ne sert à rien
- Café en grain torréfaction espressole consommable de la recette
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Présentation
Pas d'écran sur ce modèle, seulement des symboles qui s'allument autour d'un panneau de cinq commandes : préparation café, 2 tasses, intensité, café préféré, service. La quantité se règle en continu de 25 à 220 ml avec une molette rotative, l'intensité sur trois niveaux avec une touche dédiée. Le tout tient dans un boîtier de seulement 20 cm de large, pensé pour les petites cuisines.
L'absence de circuit lait est le choix structurant de la machine : le Purista prépare du café, pas de cappuccino ni de latte macchiato. En échange, il élimine l'entretien hebdomadaire du circuit lait qui pèse sur le reste de la gamme Melitta, et se limite à la chambre d'extraction et au détartrage. La touche « café préféré » mémorise une combinaison intensité plus quantité, pratique pour retrouver son dosage sans repasser par les réglages.
Le bac à grains ne fait que 125 g en une seule chambre, contre 2 × 135 g sur les Caffeo et Barista : il faut le remplir plus souvent si on partage la machine à plusieurs. La notice recommande aussi d'attendre environ 100 tasses avant de retoucher la mouture, contre 1000 sur les modèles à écran, une machine plus jeune qui a besoin de moins de rodage avant réglage fin.
Les réglages
Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.
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Mouture
gauche = plus fine ; droite = moins fineLe levier de réglage se cache derrière un cache latéral, à actionner pendant que le moulin tourne. Vers la gauche, la mouture s'affine, vers la droite elle grossit. La notice recommande de préparer au moins 100 tasses, environ un mois d'usage, avant de retoucher ce réglage optimisé en usine.
source notice p. 68
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Intensité du café
Léger, Normal, FortTrois niveaux accessibles par une seule touche : léger, normal, fort. Le réglage se change avant la préparation ou pendant la mouture, et la dernière valeur choisie reste active au prochain café.
source notice p. 63
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Quantité de café
réglage continu de 25 à 220 mlUne molette rotative règle le volume en continu, sans paliers fixes, de la petite tasse serrée au grand café. Le réglage s'ajuste avant la préparation ou pendant l'écoulement du café.
source notice p. 63
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Dureté de l'eau
douce : détartrage après 150 l ; moyenne : 100 l ; dure : 70 l ; très dure : 30 lQuatre niveaux déterminés à la bandelette test fournie, à régler dans le mode de réglage 1 de l'appareil. Sans cartouche filtrante Melitta Pro Aqua, la fréquence de détartrage suggérée dépend directement de ce réglage.
source notice p. 66
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Café préféré
maintenir la touche 2 secondes pendant la préparation pour enregistrerLa touche « Café préféré » enregistre en une fois l'intensité et la quantité en cours pendant une préparation. Il suffit ensuite d'appuyer sur cette même touche pour reproduire le dosage mémorisé, sans repasser par les curseurs à chaque tasse.
source notice p. 63-64
Mon café est…
| Le symptôme | La cause la plus fréquente | Ce qu'on touche |
|---|---|---|
| Le café coule au goutte à goutte | mouture trop fine, appareil encrassé ou entartré | régler une mouture plus grossière ; nettoyer la chambre d'extraction ; exécuter le programme de nettoyage ou de détartrage |
| Le café ne coule pas | réservoir d'eau vide ou mal positionné, ou chambre d'extraction bouchée | remplir le réservoir et vérifier son positionnement ; nettoyer la chambre d'extraction |
| L'appareil demande de regarnir le réservoir à grains alors qu'il est plein | les grains ne tombent pas dans le moulin | appuyer sur une touche de préparation, tapoter le réservoir à grains, le nettoyer, ou changer de variété si les grains sont trop huileux |
| Bruits provenant du moulin | corps étranger obstruant le moulin | contacter le service consommateur plutôt que d'insister |
| La chambre d'extraction retirée ne se remet pas en place | poignée de verrouillage mal positionnée, ou entraînement mal positionné | vérifier l'enclenchement de la poignée ; sinon appuyer simultanément plus de 2 secondes sur les touches Café et 2 tasses pour réinitialiser |
Détartrage et nettoyage
Détartrage
tous les 3 mois selon la notice, ou après 30 à 150 litres écoulés selon le niveau de dureté d'eau réglé
retirer la cartouche filtrante à eau si elle est en place, et la laisser tremper dans un récipient d'eau du robinet
verser 0,5 litre de solution de détartrage dans le réservoir d'eau et lancer le programme dédié
laisser agir environ 20 minutes puis rincer le réservoir, cycle complet d'environ 25 minutes sans interruption
Nettoyage
Chaque jour
- vider le bac collecteur et le bac à marc quand le symbole s'allume, après environ 8 boissons
Chaque semaine
- nettoyer la chambre d'extraction sous l'eau courante, en particulier la cartouche filtrante intégrée
- programme de nettoyage aux pastilles Melitta PERFECT CLEAN, environ tous les 2 mois (15 minutes)
Ce qu'elle sert
Questions fréquentes
- Le Purista fait-il des cappuccinos ?
- Non. Le Purista n'a pas de circuit lait, la notice ne décrit que des boissons café, réglables en intensité et en volume. Pour du lait, il faut chauffer et mousser à part, ou choisir un autre modèle Melitta.
- Comment enregistrer son dosage habituel sur le Purista ?
- En maintenant la touche « Café préféré » pendant une préparation, puis en la relâchant une fois la quantité souhaitée atteinte. L'intensité et le volume utilisés à ce moment-là sont mémorisés pour les prochaines fois.
- Le bac à grains de 125 g suffit-il pour un usage quotidien ?
- C'est le plus petit bac de la gamme Melitta broyeur, une seule chambre contre deux sur les Caffeo et Barista. Pour un usage partagé à plusieurs personnes par jour, il demande un remplissage plus fréquent.
- Faut-il attendre avant de régler la mouture sur un Purista neuf ?
- Oui, la notice recommande d'attendre environ 100 tasses, à peu près un mois d'usage courant, avant de retoucher le levier de mouture optimisé en usine.
Sources
- Melitta, mode d'emploi Purista, section françaisetexte lu p. 63 : « La quantité maximale de café est 220 ml. [...] Un réglage en continu entre 25 ml et 220 ml est possible pour les quantités de café. » ; p. 68 : « Préparer au moins 100 tasses de café avant d'ajuster la finesse de la mouture ou attendre env. 1 mois »
- Melitta, mode d'emploi Purista, entretien et dureté de l'eautexte lu p. 66 : « Douce, détartrage après 150 litres [...] Très dure, détartrage après 30 litres » ; p. 70 : « N'utiliser que les pastilles de nettoyage Melitta® PERFECT CLEAN pour machines à expresso automatiques »
- Melitta, page produit Purista, argentréférence boutique officielle relevée sur la page produit : 6769697_DE (argent), 6771312_DE pour la version noire Pure Black
Approximations assumées
- les références 6769697_DE et 6771312_DE sont les codes boutique officiels melitta.de (argent, noir), la notice multilingue elle-même n'imprime aucun numéro de type
- l'année 2019 correspond à la date visible dans le nom du fichier de la notice (« 2019-04-29 »), pas à une date de lancement officielle annoncée
- le prix est un ordre de grandeur relevé chez des revendeurs français en 2026, pas un tarif constructeur
- aucun EAN fiable trouvé pour ce modèle précis, le champ est omis plutôt qu'approximé