Siemens EQ.6 plus s700

L'écran remplace les boutons physiques de l'EQ.300 pour naviguer entre boissons et réglages. La pompe est annoncée à 19 bars sur la fiche technique, contre 15 bars sur l'EQ.300 et l'EQ.500, un chiffre à prendre avec la réserve habituelle des fiches marketing qui ne précisent pas toujours si elles mesurent la même chose d'un modèle à l'autre. Le réservoir d'eau passe à 1,7 litre et le bac à grains à 300 g, de quoi tenir plus longtemps entre deux remplissages que l'entrée de gamme.

L'intensité se règle sur sept paliers, de très doux à très fort, plus deux niveaux aromaDouble Shot pour un café serré préparé en deux temps. C'est plus que les cinq niveaux de l'EQ.300 ou du Bosch VeroCup qui partage son châssis, et une étape en dessous des dix paliers et du Triple Shot de l'EQ.9. Le mode barista, désactivable dans les réglages du menu, ouvre des réglages supplémentaires selon la boisson choisie.

Le réglage de dureté de l'eau reste inchangé par rapport au reste de la gamme Siemens et du Bosch VeroCup : quatre niveaux, 1 à 7, 8 à 14, 15 à 21, 22 à 30 °dH, avec un cinquième réglage adoucisseur si la maison en est équipée. C'est un des points où toute la gamme EQ, du 300 au 900, applique exactement le même tableau, preuve que le circuit électronique qui pilote ce réglage n'a pas changé d'un modèle à l'autre.

Le défaut concret de ce modèle intermédiaire, c'est qu'il n'a ni les profils utilisateurs de l'EQ.9 ni la connectivité Home Connect de l'EQ.700 et au-delà. Le bandeau coffeeSelect Display facilite la sélection mais reste un écran monochrome, pas l'interface tactile en couleur des modèles supérieurs. Le café moulu, lui, exclut d'office la préparation de deux tasses et le choix de l'intensité.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (240 pages).

1. 01

   Dureté de l'eau

   1 : 1-7 °dH, 2 : 8-14 °dH, 3 : 15-21 °dH, 4 (usine) : 22-30 °dH

   La bandelette de test fournie, trempée puis lue après une minute, indique le niveau à sélectionner dans les réglages de base. La machine sort d'usine réglée sur le niveau 4, le plus dur, à corriger si l'eau du robinet est plus douce. Si un adoucisseur d'eau équipe la maison, choisir directement le réglage adoucisseur.

   source notice p. 42, ouvre la notice à cette page

2. 02

   Intensité du café et aromaDouble Shot

   7 paliers dont 2 aromaDouble Shot : très doux, doux, normal, fort, très fort, doubleshot fort, doubleshot fort +

   L'intensité se règle sur sept paliers au total : très doux, doux, normal, fort, très fort, puis doubleshot fort et doubleshot fort +. Ces deux derniers préparent la moitié de la quantité voulue, remoulent du café, puis effectuent une seconde percolation, pour limiter l'amertume liée à une extraction longue. Le réglage doubleshot fort n'est pas disponible pour toutes les boissons ni pour toutes les quantités.

   source notice p. 48, ouvre la notice à cette page

3. 03

   Degré de mouture

   continu, pas de cran chiffré

   Le moulin se règle en continu, uniquement pendant qu'il tourne. Tourner le bouton rotatif dans le sens antihoraire donne une mouture plus fine pour un café torréfié clair, dans le sens horaire une mouture plus grossière pour un torréfié foncé. Le changement n'est perceptible qu'à partir de la deuxième tasse.

   source notice p. 49, ouvre la notice à cette page

4. 04

   Température du café

   normale, haute, maxi

   Trois niveaux de température sont disponibles dans les réglages de base et s'appliquent à toutes les préparations à base de café.

   source notice p. 51, ouvre la notice à cette page

5. 05

   Arrêt automatique et filtre à eau

   durée réglable selon le modèle, filtre à activer ou retirer dans le menu

   Les réglages de base permettent de choisir le délai avant l'arrêt automatique de l'appareil après la dernière préparation, et d'activer un nouveau filtre à eau BRITA INTENZA pour espacer les détartrages.

   source notice p. 51, ouvre la notice à cette page

Détartrage

déclenché par le programme d'entretien, qui suit la dureté de l'eau réglée et l'usage

1. 01

   Ouvrir le menu Nettoyage et entretien, sélectionner Détartrer

2. 02

   Tenir à disposition un récipient d'au moins 1 litre

3. 03

   Suivre les indications affichées à l'écran jusqu'à la fin du programme

Produit préconisé : Pastilles de détartrage 2 en 1 Siemens TZ80002A. Source : notice p. 56 · les repères de type « touche B5 » sont légendés sur le schéma de cette page.

Nettoyage

Source : notice p. 53 à 55.

L'EQ.6 plus est-elle plus puissante que l'EQ.300 ?

Sur la pression annoncée, oui : 19 bars contre 15 bars. Sur la dureté de l'eau, en revanche, aucun écart, les deux appareils appliquent le même tableau à quatre niveaux. La vraie différence tient à l'écran, aux sept paliers d'intensité et au réservoir plus grand.

Qu'est-ce qu'aromaDouble Shot ?

Un réglage d'intensité qui prépare la moitié de la quantité voulue, remoud du café, puis effectue une seconde percolation. La notice l'explique par la chimie de l'extraction, plus elle dure, plus les substances amères se libèrent, deux extractions courtes valent mieux qu'une longue.

Combien de crans de mouture propose la machine ?

Aucun chiffre. Le sélecteur est un réglage continu entre fin et grossier, comme sur le reste de la gamme EQ et sur le Bosch VeroCup qui partage le châssis de l'EQ.300.

L'EQ.6 plus est-elle connectée avec Home Connect ?

Non, cette fonction est réservée aux modèles EQ.700 et au-delà. L'EQ.6 plus se pilote uniquement depuis son bandeau coffeeSelect Display.