La notice
Modèles voisins
Le grain qui lui va
S'équiper
- De'Longhi Dinamicala machine, réf. ECAM350.35.SB
- Détartrant machine à caféle tartre fausse la température avant de bloquer la machine
- Cartouche filtranteréduit le calcaire à la source et espace les détartrages
- Bandelettes de dureté de l'eaurégler la dureté sans la mesurer ne sert à rien
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Présentation
La notice couvre la référence ECAM350.35.SB, un broyeur à écran monochrome qui remplace les molettes de la Magnifica par un menu déroulant piloté par deux flèches et une touche OK. Le réservoir à grains loge 300 g et le réservoir d'eau 1,8 L, des capacités confortables pour un usage quotidien à plusieurs.
Le broyeur se règle sur une échelle numérotée de 1 à 7, avec un repère qui parle : tourner vers le 7 accélère l'écoulement, vers le 1 il ralentit et la crème gagne en épaisseur. La machine propose aussi quatre paliers de température d'infusion, un réglage que les Magnifica classiques n'offrent pas.
Le point faible tient à l'absence de circuit lait automatisé : le cappuccino se fait à la buse manuelle, comme sur une Magnifica, sans le pot à lait amovible de la Dinamica Plus. Pour qui boit surtout du café noir, cette Dinamica couvre l'essentiel du menu réglages sans payer le supplément du pot à lait.
L'écran affiche des messages en clair (« Vider le tiroir à marc », « Détartrer ») plutôt que des voyants à décoder, ce qui simplifie le dépannage au quotidien. En contrepartie, chaque réglage demande de naviguer un menu à flèches, plus lent qu'une molette pour qui veut juste augmenter l'intensité d'un cran.
Les réglages
Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.
Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (19 pages).
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Mouture
molette numérotée 1 à 7, un cran à la foisLe bouton de réglage (A5) ne se tourne que pendant que le moulin fonctionne, un cran à la fois. Si le café sort trop lentement ou pas du tout, tourner vers le numéro 7. Pour une distribution plus dense et une meilleure crème, tourner vers le numéro 1, jamais plus d'un cran d'affilée sous peine de café au goutte à goutte. L'effet ne se voit qu'après au moins deux cafés.
source notice p. 32
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Température du café
4 niveaux : basse, moyenne, haute, maxiLe menu Général propose quatre niveaux, basse, moyenne, haute, maxi, accessibles en pressant la touche menu puis en sélectionnant Programmer temp. Contre un café tiède, la notice place ce réglage à côté de deux autres gestes qu'elle conseille au même titre, un rinçage avant la préparation et un préchauffage des tasses à l'eau chaude.
source notice p. 31 et p. 32
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Dureté de l'eau
4 niveaux, valeur d'usine 4La bandelette réactive plongée une seconde dans un verre d'eau donne 1 à 4 carrés rouges après une minute, chaque carré valant un niveau. La machine sort d'usine réglée sur le niveau 4, le plus exigeant en détartrage, à corriger dès l'installation pour espacer les cycles.
source notice p. 38
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Arrêt automatique
5 paliers : 15 min, 30 min, 1 h, 2 h, 3 hLe délai avant extinction se règle sur 15 ou 30 minutes, ou 1, 2 ou 3 heures, depuis le menu Général. La notice n'associe aucune consommation à ces paliers ; l'économie d'énergie est un réglage distinct du même menu.
source notice p. 31
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Volume par tasse
espresso ≈40 ml, café ≈180 ml, allongé ≈160 ml, tous programmablesPar défaut la machine sert environ 40 ml pour un espresso, 180 ml pour un café et 160 ml pour un allongé, tous reprogrammables en maintenant la touche de la boisson enfoncée puis en relâchant à la quantité voulue dans la tasse.
source notice p. 32-33
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Variation temporaire de l'arôme
5 niveaux temporaires : X-léger à X-fort, non mémorisésLa touche arôme propose cinq crans, X-léger, léger, moyen, fort, X-fort, en plus du réglage automatique programmé par recette. Ce choix ne dure qu'une préparation : au café suivant, la machine revient d'elle-même à sa valeur programmée.
source notice p. 33
Mon café est…
| Le symptôme | La cause la plus fréquente | Ce qu'on touche |
|---|---|---|
| Café clair et acide, peu de crème | Mouture trop grossière pour la dose sélectionnée. | Tourner la molette A5 d'un cran vers le numéro 1, tester sur deux cafés avant de rejuger. |
| Café qui coule au goutte à goutte | Mouture trop fine, l'écran l'affiche d'ailleurs explicitement. | Tourner la molette A5 d'un cran vers le numéro 7, un cran à la fois. |
| Café tiède malgré un réglage haute température | Tasses non préchauffées, ou circuit refroidi après 2 à 3 minutes sans préparation. | Rincer les tasses à l'eau chaude ou relancer un rinçage (fonction dédiée) avant le café suivant. |
| Lait à grosses bulles ou peu mousseux | Lait pas assez froid, ou buse cappuccino encrassée après un usage sans rinçage. | Utiliser du lait écrémé ou demi-écrémé à température de réfrigérateur et nettoyer la buse après chaque usage. |
Détartrage et nettoyage
Détartrage
Message à l'écran quand la période réglée selon la dureté de l'eau est écoulée, niveau 4 par défaut.
Retirer le filtre adoucisseur s'il est présent, vider le réservoir d'eau.
Verser le détartrant jusqu'au niveau A (100 ml), un trait imprimé sur le côté interne du réservoir, puis compléter à l'eau jusqu'au niveau B, un second trait situé plus haut.
Vider l'égouttoir et le tiroir à marc, placer un récipient d'au moins 1,8 L sous la buse cappuccino et le bec à café.
Risque de brûlures : de l'eau chaude contenant des acides sort de la buse à eau chaude et du bec verseur de café pendant le détartrage, éviter tout contact avec cette solution.
Lancer le cycle à l'écran : l'appareil annonce environ 45 minutes, le corps de la notice évoque une interruption après environ 35 minutes, puis suivre les rinçages demandés.
Nettoyage
Chaque jour
- Nettoyer la buse cappuccino après chaque usage laitier, avant que le lait ne sèche à l'intérieur.
- Vider et rincer l'égouttoir et le tiroir à marc.
Chaque mois
- Contrôler l'intérieur de la machine, accessible après avoir retiré l'égouttoir, et aspirer les résidus de café.
- Nettoyer le réservoir d'eau et l'entonnoir à café prémoulu.
- Extraire l'infuseur et le tremper environ 5 minutes dans l'eau claire, puis le rincer sous le robinet, sans détergent.
Codes d'erreur et voyants
| Le voyant ou le code | Ce que la machine dit | Ce qu'on fait |
|---|---|---|
| Remplir le réservoir | Eau insuffisante dans le réservoir, ou réservoir mal enfoncé. | Remplir le réservoir et l'insérer à fond jusqu'au clic. |
| Vider le tiroir à marc | Le tiroir signale qu'il est plein, même si 72 heures se sont écoulées depuis le premier café sans qu'il soit rempli à ras bord. | Vider le tiroir et l'égouttoir, les réinsérer à fond. |
| Mouture trop fine, régler le moulin | La mouture est trop fine, le café sort trop lentement ou pas du tout. | Tourner la molette A5 vers le numéro 7 pendant que le moulin tourne, un cran à la fois. |
| Insérer le groupe infuseur | L'infuseur n'a pas été remis en place après un nettoyage. | Réinsérer l'infuseur dans son logement jusqu'au clic d'accrochage. |
| Détartrer, ESC pour annuler, OK pour détartrer | Le niveau de dureté programmé indique qu'un détartrage est nécessaire. | Lancer le cycle décrit au chapitre détartrage, ou reporter en pressant ESC. |
Ce qu'elle sert
Questions fréquentes
- Quelle est la différence entre la Dinamica et la Dinamica Plus ?
- La Plus ajoute un pot à lait automatique amovible pour le cappuccino et un réservoir à grains un peu plus grand. La Dinamica de base garde une buse cappuccino manuelle, comme sur une Magnifica, mais conserve l'écran et le menu réglages complet.
- La molette de mouture est-elle graduée ?
- Oui, de 1 à 7, la même échelle que sur la Magnifica Evo et la Dinamica Plus. C'est un repère pratique pour noter le réglage qui convient à son café habituel.
- Faut-il régler la dureté de l'eau dès l'achat ?
- La notice le recommande explicitement. La machine sort d'usine sur le niveau le plus exigeant : la corriger avec la bandelette fournie espace les détartrages si l'eau du robinet est plus douce.
- Combien de temps dure un détartrage ?
- L'écran annonce environ 45 minutes au lancement, mais le texte de la notice décrit une interruption de la première phase après environ 35 minutes, suivie des rinçages. Prévoir une bonne demi-heure sans avoir besoin de la machine.
Sources
- De'Longhi, Mode d'emploi Dinamica ECAM350.35.SBnotice lue intégralement (19 pages en français) : molette de mouture 1 à 7 p. 32 ; menu Général (température 4 niveaux, arrêt automatique 5 paliers, économie d'énergie) p. 31 ; mesure et réglage de la dureté de l'eau p. 38 ; volumes par défaut espresso ≈40 ml, café ≈180 ml, allongé ≈160 ml p. 32-33 ; variation temporaire d'arôme 5 niveaux p. 33 ; détartrage, annonce écran ≈45 minutes puis interruption de phase après ≈35 minutes selon le texte, p. 37-38 ; nettoyage buse cappuccino, infuseur, réservoir p. 35-36 ; données techniques p. 39 (1,5 MPa, 1450 W, réservoir 1,8 L, grains 300 g, 9,3 kg)
- De'Longhi, page produit Dinamica ECAM350.35.SBpage consultée pour confirmer la référence exacte et récupérer le lien de notice associé
Approximations assumées
- aucun EAN trouvé pour cette référence précise sur une base de codes-barres ou un revendeur nommé : le champ est laissé vide
- année de lancement du modèle non trouvée sur une source datée fiable, laissée à null
- la notice annonce un détartrage d'environ 45 minutes à l'écran mais décrit dans son texte une interruption de la première phase après environ 35 minutes : les deux chiffres sont cités tels quels plutôt que tranchés arbitrairement
- cette fiche couvre la seule référence ECAM350.35.SB vérifiée sur la page support du fabricant ; la référence voisine ECAM350.15.B, vue dans le même rayon en ligne, n'a pas été vérifiée individuellement et n'est donc pas listée dans refs
- le prix n'a pas pu être relevé : les comparateurs consultés ont refusé la connexion. Aucune fourchette n'est publiée plutôt qu'un chiffre déduit du positionnement dans la gamme.