La notice
Modèles voisins
Le grain qui lui va
S'équiper
- De'Longhi Dedica Duola machine, réf. EC890.M
- Détartrant machine à caféle tartre fausse la température avant de bloquer la machine
- Cartouche filtranteréduit le calcaire à la source et espace les détartrages
- Pichet à lait inoxle volume et le bec décident de la texture de la mousse
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Présentation
La notice, entièrement en français sur ses 12 pages, couvre la seule référence EC890, un porte-filtre de 15 cm de large sans broyeur : le café se prépare moulu, à doser dans le filtre fourni. Le panneau tactile remplace les boutons de l'EC685 par quatre icônes (Infusion à froid, Vapeur, Expresso, 2x Expresso) qui s'allument fixes une fois la machine chauffée.
La vraie nouveauté tient au bouton B1, Infusion à froid : la machine fait passer de l'eau tiède à travers le café moulu directement sur des glaçons, en environ 5 minutes, sans matériel d'infusion à froid séparé. C'est une boisson que la Dedica classique ne propose pas et qui distingue clairement les deux gammes.
Le menu paramètres, ouvert en maintenant deux icônes ensemble pendant 10 secondes, gère la température d'infusion, la dureté de l'eau et l'arrêt automatique. La notice précise même que la machine choisit trois températures d'infusion selon la variété de grain visée, un détail rarement expliqué aussi clairement sur une machine de cette taille.
Le revers du format compact reste le même que sur l'EC685 : la buse vapeur est manuelle, à plonger soi-même dans le lait, et le réservoir de 1,1 L est le plus petit de la gamme porte-filtre De'Longhi. Une personne qui enchaîne plusieurs cappuccinos devra remplir plus souvent qu'avec une machine à réservoir de 2 L.
Les réglages
Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.
Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (12 pages).
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Tassage du café moulu
tassage modéré et régulier, ajusté à l'oeil selon le débitUn tassement correct est essentiel : presser trop fort ralentit l'écoulement et corse le café, presser trop peu l'accélère et l'allège. La notice le dit sans détour puisqu'il n'y a pas de molette de mouture sur ce modèle, tout le réglage passe par le geste.
source notice p. 5, ouvre la notice à cette page
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Température d'infusion
3 niveaux : basse, moyenne, élevéeLe menu paramètres, ouvert en maintenant les icônes Vapeur et 2x Expresso 10 secondes, propose trois niveaux, basse, moyenne, élevée. La notice précise que cette température concerne l'eau dans le thermoblock, à choisir selon le grain visé, plutôt corsé et torréfié foncé pour une température basse.
source notice p. 7, ouvre la notice à cette page
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Dureté de l'eau
3 touches pour 4 niveaux de bandelette : douce, moyenne, dure ou très dureLa bandelette réactive donne 1 à 4 carrés rouges après une minute de trempage, mais le réglage regroupe ces résultats sur 3 touches, douce, moyenne, dure ou très dure. Programmer la vraie dureté locale espace le voyant de détartrage.
source notice p. 7, ouvre la notice à cette page
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Arrêt automatique
3 paliers : 5 min, 90 min, 3 hRéglable dans le même menu sur 5 minutes, 90 minutes ou 3 heures, une échelle nettement plus resserrée que sur les broyeurs de la marque, cohérente avec une machine pensée pour un usage rapide en petit format.
source notice p. 7, ouvre la notice à cette page
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Volume par tasse
35 ml (15-90 ml), 70 ml (30-180 ml), 150 ml infusion froide (80-180 ml)35 ml de série pour un expresso, 70 ml pour un double, 150 ml pour l'infusion à froid, tous reprogrammables en maintenant l'icône de la boisson enfoncée au moins 10 secondes puis en relâchant à la quantité voulue.
source notice p. 6-7, ouvre la notice à cette page
Mon café est…
| Le symptôme | La cause la plus fréquente | Ce qu'on touche |
|---|---|---|
| Crème claire, café sort vite | Café moulu trop peu tassé, ou quantité insuffisante dans le filtre. | Augmenter la pression du tassage et vérifier la dose avec la cuillère-doseuse fournie. |
| Crème foncée, café sort lentement | Café trop tassé, ou mouture trop fine pour une machine à porte-filtre. | Réduire la pression du tassage et vérifier qu'il s'agit bien d'une mouture pour expresso. |
| Café goutte sur les bords du porte-filtre | Porte-filtre mal verrouillé, ou joint du percolateur encrassé. | Fixer le porte-filtre fermement jusqu'en butée ; faire remplacer le joint par un centre agréé si le problème persiste. |
| Lait mousseux avec de grosses bulles | Lait pas assez froid, ou buse à eau chaude/vapeur encrassée. | Utiliser du lait à 4-6 °C sorti du réfrigérateur et nettoyer la buse après chaque usage. |
Détartrage et nettoyage
Détartrage
Quand le voyant de détartrage (repère B5 sur le panneau de commande) s'allume, la fréquence dépendant du niveau de dureté programmé.
Attention : n'utiliser que le détartrant De'Longhi. Un détartrant inapproprié ou une procédure de détartrage incorrecte peut entraîner des défaillances non couvertes par la garantie du fabricant. Le détartrant pourrait endommager les surfaces délicates : essuyer immédiatement le produit renversé.
Retirer et vider l'égouttoir, puis le réinsérer.
Vider le réservoir d'eau, verser le détartrant, puis compléter à l'eau jusqu'au niveau MAX indiqué sur le réservoir (la notice ne donne pas de double repère A/B pour ce modèle, contrairement aux broyeurs de la marque : un seul remplissage jusqu'au trait MAX).
S'assurer que le porte-filtre n'est pas accroché et placer un récipient sous le percolateur et la buse à eau chaude.
Lancer le cycle en maintenant ensemble les icônes Vapeur et 2x Expresso 10 secondes puis en validant sur l'icône Infusion à froid, environ 30 minutes, puis suivre le rinçage demandé jusqu'au niveau MAX.
Nettoyage
Chaque jour
- Important : pendant le nettoyage, ne jamais immerger la machine à café dans l'eau, c'est un appareil électrique. Avant l'entretien ou le nettoyage, mettre l'appareil hors tension, débrancher la prise principale et le laisser refroidir.
- Laisser refroidir la buse à eau chaude/vapeur (A5), puis éliminer tout résidu de lait au chiffon doux humide après chaque utilisation ; faire ensuite passer de la vapeur quelques secondes, et déboucher le trou de la buse à l'aiguille de nettoyage (A10) une fois la buse froide.
- Vider et nettoyer l'égouttoir avant que son indicateur rouge ne dépasse de la grille.
Chaque semaine
- Nettoyer le réservoir d'eau à l'eau tiède.
Chaque mois
- Nettoyer les filtres à café avec l'aiguille fournie si les trous se bouchent.
- Rincer le percolateur en faisant couler 0,5 L d'eau, sans café, après environ 200 cafés.
Codes d'erreur et voyants
| Le voyant ou le code | Ce que la machine dit | Ce qu'on fait |
|---|---|---|
| L'espresso n'est pas distribué | Réservoir d'eau vide, filtre bouché ou calcaire dans le circuit. | Remplir le réservoir, rincer les filtres à l'eau courante ou détartrer selon le cas. |
| Le café coule des bords du porte-filtre plutôt que des becs | Porte-filtre mal inséré ou joint du percolateur usé. | Réinsérer fermement le porte-filtre ; faire remplacer le joint si le problème persiste. |
| Après la distribution, le filtre reste fixé au percolateur | Résidus de café qui collent le filtre perforé. | Réinsérer le porte-filtre, refaire couler un peu d'eau puis le retirer. |
| Toutes les icônes clignotent en boucle | Alarme surchauffe. | Débrancher immédiatement l'appareil et contacter le service client agréé. |
Ce qu'elle sert
Questions fréquentes
- Quelle est la différence entre la Dedica Duo et la Dedica EC685 ?
- La Duo passe aux commandes tactiles et ajoute une fonction Infusion à froid inédite sur la gamme, qui prépare un café glacé directement sur des glaçons. L'EC685 reste aux boutons classiques, sans cette boisson.
- Faut-il un accessoire spécial pour l'infusion à froid ?
- Non, la machine fait tout : elle fait passer de l'eau tiède à travers le café moulu directement dans le verre à glaçons, en environ 5 minutes selon la notice. Aucun matériel d'infusion à froid séparé n'est nécessaire.
- La Dedica Duo a-t-elle un broyeur ?
- Non, c'est une machine à porte-filtre : le café se prépare moulu, doseur en main. Pour un broyeur intégré, il faut regarder les gammes Dinamica ou Rivelia.
- Combien de temps dure le détartrage ?
- Environ 30 minutes de cycle actif selon la notice, avant le rinçage à l'eau claire qui suit. Prévoir un récipient sous les buses avant de lancer le programme.
Sources
- De'Longhi, Mode d'emploi Dedica Duo EC890notice lue intégralement (12 pages en français) : tassage manuel p. 5 ; menu paramètres (température 3 niveaux, dureté 3 touches, arrêt automatique 3 paliers) p. 7 ; volumes par défaut 35 ml, 70 ml, infusion à froid 150 ml p. 6-7 ; infusion à froid ≈5 minutes de distribution p. 5-6 ; détartrage ≈30 minutes p. 9-10 ; nettoyage percolateur (≈200 cafés), réservoir, filtres p. 8-9 ; données techniques p. 10 (1450 W, réservoir 1,1 L, 149x330x305 mm, 4,2 kg)
- De'Longhi, page produit Dedica Duo EC890.Mpage consultée pour confirmer la référence exacte et récupérer le lien de notice associé
Approximations assumées
- aucun EAN trouvé pour cette référence précise sur une base de codes-barres ou un revendeur nommé : le champ est laissé vide
- année de lancement du modèle non trouvée sur une source datée fiable, laissée à null
- la notice ne donne aucune valeur de pression en bar pour ce modèle, contrairement à l'EC685 : le champ pression est omis plutôt qu'estimé
- les couleurs listées en refs (EC890.GR, EC890.PK, EC890.WI) partagent la même notice que l'EC890.M vérifiée ; seuls des détails cosmétiques les distinguent d'après la page produit
- le prix n'a pas pu être relevé : les comparateurs consultés ont refusé la connexion. Aucune fourchette n'est publiée plutôt qu'un chiffre déduit du positionnement dans la gamme.