Smeg BCC12 Collezione

Le BCC12 succède aux BCC01 et BCC02 de la génération précédente, qui ne figurent plus au catalogue français au moment de la rédaction : la gamme Collezione (BCC11, BCC12, BCC13) les a remplacés, avec le même châssis compact et la même esthétique rétro colorée, disponible en une dizaine de teintes. Le BCC12 se positionne au milieu de cette sous-gamme, entre le BCC11 plus dépouillé et le BCC13 mieux équipé.

La machine tient sa promesse de base : broyeur intégré, molette de réglage de la mouture, chauffe par thermoblock annoncée comme rapide, pompe donnée à 19 bars sur la fiche produit (ce chiffre n'apparaît pas dans la notice elle-même). Deux menus de préparation sont mémorisés, un menu blanc et un menu orange, chacun avec ses propres réglages de longueur de café, ce qui permet à deux personnes du foyer de garder leurs habitudes sans reprogrammer la machine à chaque tasse.

La limite tient au broyeur et à l'ergonomie, pas au design. Le broyeur intégré reste d'entrée de gamme, et la molette de réglage n'affiche aucun cran numéroté dans la notice : on tourne « à l'oreille », en cours de mouture, sans repère chiffré à noter pour reproduire un bon réglage ; la notice ne précise ni le type de meules ni la capacité de la trémie. La buse vapeur, purement manuelle, demande le même apprentissage du geste que sur les machines sans fonction lait automatique.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (23 pages).

1. 01

   Mouture

   sens antihoraire = plus fin, sens horaire = plus grossier, pas de cran chiffré

   La molette de réglage se trouve sous le couvercle des meules. La notice ne donne aucun nombre de crans : elle indique seulement le sens à tourner, et seulement pendant que la machine broie, pour ne pas endommager les meules. Tourner dans le sens antihoraire serre les meules et affine la mouture (utile si le café n'est pas assez corsé ou manque de crema) ; tourner dans le sens horaire les écarte et grossit la mouture (utile si le café coule trop lentement ou goutte).

   source notice p. 11 et p. 22

2. 02

   Dureté de l'eau

   légère / moyenne / dure

   Au premier usage, tremper la bandelette de test fournie une seconde dans un verre d'eau, attendre une minute, puis compter les zones colorées. Cinq zones bleues signifie eau légère, une ou deux zones roses eau moyenne, trois à cinq zones roses eau dure. Le réglage se fait en maintenant les touches (22) et (26) trois secondes, puis en sélectionnant le niveau : la machine adapte ensuite la fréquence de l'alerte de détartrage à cette valeur.

   source notice p. 16

3. 03

   Volume de café par boisson

   maintenir 3 s, relâcher au volume voulu

   Chaque bouton de préparation peut être reprogrammé : placer la tasse, maintenir le bouton au moins trois secondes jusqu'à ce qu'il clignote, puis relâcher une fois le volume souhaité atteint. La machine émet un signal sonore et mémorise durablement ce volume pour ce bouton, dans le menu en cours (blanc ou orange).

   source notice p. 15

4. 04

   Arrêt automatique

   30 minutes d'inactivité

   Après 30 minutes sans utilisation, la machine s'éteint seule. Si au moins un café a été préparé depuis le dernier démarrage, elle lance d'abord un cycle d'auto-nettoyage des circuits avant de s'arrêter.

   source notice p. 13

5. 05

   Réinitialisation des paramètres d'usine

   touches (9) + (26), 3 s

   Maintenir simultanément les touches (9) et (26) pendant au moins trois secondes efface tous les volumes personnalisés et revient aux réglages d'origine du constructeur, avec un signal sonore de confirmation.

   source notice p. 15

6. 06

   Détartrage

   voyant fixe = recommandé, clignotant = obligatoire

   Le voyant dédié s'allume fixe quand un détartrage est recommandé (la machine fonctionne encore un temps limité) et clignote quand il devient obligatoire (toutes les fonctions se bloquent). La fréquence dépend du niveau de dureté configuré, pas d'un nombre de jours fixe.

   source notice p. 19 à 20

7. 07

   Utilisation de la buse vapeur

   buse immergée à environ 1 cm, 100 g de lait, 2 min maximum

   Attention, risque de brûlure : pendant la distribution de vapeur et après, la buse est chaude. Passer en menu Orange, appuyer sur la touche vapeur et attendre qu'elle reste fixe avec le signal sonore. Placer sous la buse un récipient d'environ 100 g de lait, plonger la buse à environ 1 cm sous la surface, puis relancer la touche pour distribuer. Deux minutes de distribution continue maximum, arrêt automatique au-delà. Nettoyer la buse immédiatement après chaque usage.

   source notice p. 7-8

Détartrage

déclenché par l'alarme (voyant fixe puis clignotant), fréquence liée au niveau de dureté d'eau configuré

1. 01

   Retirer les filtres de l'adoucisseur d'eau du réservoir avant de commencer

2. 02

   Placer un récipient d'au moins 1,4 L sous le distributeur et sous la buse vapeur

3. 03

   Lancer le cycle avec la solution détartrante dans le réservoir jusqu'à épuisement

4. 04

   Rincer le réservoir, le remplir d'eau claire au niveau MAX et lancer le cycle de rinçage jusqu'à ce que les touches redeviennent blanches

Produit préconisé : détartrant recommandé par Smeg, référence non communiquée dans la notice. Source : notice p. 19 à 20.

Nettoyage

Source : notice p. 19.

Le BCC02 existe-t-il encore en France ?

Non, plus au catalogue au moment de la rédaction. Il a été remplacé par la gamme Collezione (BCC11, BCC12, BCC13), au design proche mais avec une numérotation de référence différente. Cette fiche documente le BCC12, le modèle intermédiaire de cette nouvelle gamme.

Combien de crans de mouture le BCC12 propose-t-il ?

La notice ne donne aucun chiffre. Elle décrit une molette continue à tourner dans un sens ou dans l'autre pendant la mouture, sans position numérotée à retenir : il faut ajuster au goût, un peu à la fois, et noter soi-même le repère qui convient.

Faut-il régler la dureté de l'eau dès le déballage ?

La notice le recommande explicitement lors de la première utilisation, via la bandelette de test fournie. Ce réglage conditionne la fréquence à laquelle la machine réclamera un détartrage.

Le prix du BCC12 se justifie-t-il par autre chose que le design ?

Le broyeur intégré et le thermoblock font le travail attendu d'un automatique milieu de gamme, sans plus. À prix comparable, un broyeur d'une marque généraliste offre souvent un moulin plus précis : le BCC12 se paie surtout pour sa carrosserie et ses couleurs, un choix assumé plutôt qu'un défaut caché.