Jura GIGA 10

Deux récipients à grains de 280 g chacun, deux broyeurs baptisables (« Nom du broyeur » dans le Cockpit, pour indiquer par exemple le type de grains utilisé), et un réservoir d'eau de 2,6 litres : la GIGA 10 est construite pour alterner deux cafés différents, un decaf et un classique par exemple, sans jamais vider ni remplir le bac entre les deux. La finesse de mouture de chaque broyeur se règle séparément, depuis le Cockpit, pas avec une bague physique comme sur l'ENA ou l'E8.

Les préparations passent par l'Aroma Selection, qui associe un broyeur donné à une intensité de café pour chaque recette, avec un réglage fin des quantités en tailles XS à XXL une fois la préparation lancée. La GIGA 10 propose aussi le Cold Brew, comme l'ENA 5, mais dans un catalogue de boissons plus large : café au lait, latte macchiato, flat white, deux tasses en simultané, jusqu'à quatre profils personnalisables au Cockpit pour trois spécialités chacun.

L'entretien suit la même logique que la S8 ou la Z10 : cartouche CLARIS Smart qui coupe l'alerte de détartrage tant qu'elle est active, système de lait avec raccord HP3 et écoulement interchangeable CX3, écoulement combiné réglable en hauteur et en largeur. Le détartrage reste sur le rythme long du haut de gamme classique, environ 45 minutes, plus proche de l'E8 que du cycle court de la Z10.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (36 pages).

1. 01

   Mouture, deux broyeurs distincts

   Cockpit > Réglages machine > Régler la finesse de mouture > Broyeur gauche / Broyeur droit

   Chaque broyeur a sa propre finesse de mouture, réglée depuis le Cockpit (« Réglages machine » puis « Régler la finesse de mouture », broyeur gauche ou droit), et non par une bague ou un sélecteur physique comme sur l'ENA ou l'E8. Il est aussi possible de renommer chaque broyeur pour repérer le type de grains chargé.

   source notice p. 21, ouvre la notice à cette page

2. 02

   Aroma Selection

   sélection du broyeur et de l'intensité par produit, dans les Réglages produits

   Chaque produit associe un broyeur donné et une intensité de café, réglables ensemble avant la préparation ou modifiables durablement en maintenant le produit appuyé 2 secondes environ. C'est le mécanisme qui permet d'alterner deux origines de grains sans vidange.

   source notice p. 14, ouvre la notice à cette page

3. 03

   Dureté de l'eau

   1 à 30 °dH, réglable dans « Réglages machine » du Cockpit

   Réglage continu de 1 à 30 °dH, accessible depuis le Cockpit, identique au reste du haut de gamme Jura.

   source notice p. 21, ouvre la notice à cette page

4. 04

   Cartouche CLARIS Smart et alerte de détartrage

   message au Cockpit quand la cartouche est épuisée

   Tant que la cartouche CLARIS Smart est en place et non épuisée, la GIGA 10 n'affiche plus de demande de détartrage au Cockpit. Le remplacement se pilote depuis le tableau de bord.

   source notice p. 25, ouvre la notice à cette page

5. 05

   Détartrage manuel

   3 tablettes, cycle d'environ 45 minutes

   Le programme dure environ 45 minutes, plus proche du rythme de l'E8 que du cycle court de la Z10. Trois tablettes de détartrage JURA dissoutes dans un réservoir d'eau complètement rempli, cycle piloté depuis le Cockpit avec plusieurs étapes de rinçage.

   source notice p. 27, ouvre la notice à cette page

Détartrage

automatique selon la dureté d'eau réglée, cycle d'environ 45 minutes ; l'alerte n'apparaît plus tant que la cartouche CLARIS Smart est active et non épuisée

1. 01

   le détartrant peut irriter la peau et les yeux au contact : éviter tout contact direct, rincer à l'eau claire et consulter un médecin en cas de contact avec les yeux

2. 02

   Vider le bac d'égouttage et le récipient à marc de café

3. 03

   Dissoudre 3 tablettes de détartrage JURA dans le réservoir d'eau complètement rempli

4. 04

   Lancer le programme depuis le Cockpit et suivre les indications à l'écran

5. 05

   Rincer le réservoir d'eau à l'eau claire en fin de cycle

Produit préconisé : tablettes de détartrage JURA. Source : notice p. 27 · les repères de type « touche B5 » sont légendés sur le schéma de cette page.

Nettoyage

Source : notice p. 20 (tableau).

Peut-on utiliser deux origines de grains différentes sur la GIGA 10 ?

Oui, c'est le principe de la machine : deux récipients à grains indépendants de 280 g chacun, deux broyeurs réglés séparément depuis le Cockpit, et l'Aroma Selection qui associe un broyeur à chaque recette. Pas besoin de vidanger un bac pour changer de café.

Comment régler la mouture sur la GIGA 10 ?

Pas de bague physique : la finesse se règle depuis le menu Réglages machine du Cockpit, séparément pour le broyeur gauche et le broyeur droit.

La GIGA 10 propose-t-elle le Cold Brew comme l'ENA 5 ?

Oui, le Cold Brew figure au catalogue de boissons de la GIGA 10, avec un choix plus large de recettes que sur l'ENA 5, café au lait ou espresso en version Cold Brew notamment.

Combien de temps dure le détartrage de la GIGA 10 ?

Environ 45 minutes, plus proche du rythme de l'E8 ou de l'ENA que du cycle court de 20 minutes annoncé sur la Z10.