Philips Series 800

La Series 800 vise l'achat le moins cher pour sortir du soluble. Le panneau ne porte que deux icônes de boisson à simple pression, contre trois sur la Series 2200 LatteGo et davantage plus haut dans la gamme. Le reste tient sur une même base technique que toute la famille Philips à icônes fixes : bac à grains, broyeur 12 crans et groupe de percolation amovible.

La machine est livrée avec un mousseur à lait classique, une buse à piquer dans un pot de lait et à orienter vers l'icône vapeur, pas un réservoir LatteGo à clipser. Pour un cappuccino ou un latte macchiato, il faut donc faire mousser le lait à la main avant de lancer le café, une étape en plus par rapport aux Series équipées de LatteGo.

Le point notable pour l'acheteur hésitant entre 800 et 1200 : le mode d'emploi Philips qui couvre les deux séries (ainsi que 2200, 2300 et 3200) ne documente aucune différence de panneau, de broyeur ni de caractéristiques techniques entre elles. Rien dans la notice ne justifie un écart de fonctionnement, l'écart de prix tient donc au design et au marketing, pas à la mécanique.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (635 pages).

1. 01

   Mouture

   cran par cran pendant la mouture, jamais plus d'un à la fois

   Le bouton de réglage se trouve dans le réservoir à grains et propose 12 crans, du plus fin (café plus corsé) au plus grossier. Il ne bouge que pendant que le moulin tourne : lancez un espresso, puis tournez d'un cran maximum à chaque essai pour ne pas forcer le mécanisme. Comptez 100 à 150 tasses, environ un mois d'usage, avant de toucher au réglage d'usine, et 2 à 3 cafés après chaque changement pour juger du résultat.

   source notice p. 141, ouvre la notice à cette page

2. 02

   Dureté de l'eau

   icône intensité d'arôme maintenue, puis 1 à 4 appuis selon le tableau de dureté, machine éteinte

   Il n'y a pas d'icône dédiée sur ce panneau simplifié : le réglage passe par l'icône d'intensité d'arôme, machine éteinte, maintenue enfoncée jusqu'à ce que tous ses voyants s'allument, puis pressée 1 à 4 fois. Le nombre de voyants allumés doit correspondre à la dureté de l'eau du foyer, à comparer au tableau de la notice (4 points rouges pour plus de 21 °dH, 3 pour plus de 14 °dH, 2 pour plus de 7 °dH, 1 point rouge ou 4 points verts en dessous de 6 °dH). Le défaut d'usine est 4, calibré pour une eau calcaire.

   source notice p. 147, ouvre la notice à cette page

3. 03

   Intensité et quantité

   3 niveaux d'intensité, 3 volumes

   Trois niveaux pour l'arôme et trois pour le volume, accessibles après avoir choisi une des deux boissons. Pas de cinquième cran ni de profils comme sur les Series à écran tactile : c'est le réglage le plus simple de toute la gamme Philips.

   source notice p. 137, ouvre la notice à cette page

4. 04

   Moussage du lait au mousseur classique

   buse immergée 1 cm, arrêt automatique après 90 secondes

   Le lait ne se verse pas dans un réservoir : on remplit un pot séparé (environ 100 ml pour un cappuccino, 150 ml pour un latte macchiato), on plonge la buse d'un centimètre dedans, puis on appuie sur l'icône vapeur avant de lancer la machine. La vapeur s'arrête automatiquement après 90 secondes, et il ne faut pas bouger le pot pendant l'opération pour obtenir une mousse homogène.

   source notice p. 138, ouvre la notice à cette page

5. 05

   Durée de veille (réglage caché)

   icône Calc/Clean maintenue, puis icône intensité d'arôme, machine éteinte

   Machine éteinte, un appui long sur l'icône Calc/Clean allume son voyant et ceux de l'intensité d'arôme. C'est ensuite l'icône d'intensité d'arôme qui sert à choisir la durée : 1, 2, 3 ou 4 voyants pour 15, 30, 60 ou 180 minutes avant mise en veille, validées par le bouton marche/arrêt. C'est un réglage que la notice documente mais qu'aucune icône dédiée ne signale sur le panneau.

   source notice p. 139-140, ouvre la notice à cette page

Détartrage

signalé par le clignotement lent du voyant Calc/Clean, pas de fréquence fixe imposée par la notice

1. 01

   ne jamais utiliser de détartrant à base d'acide sulfurique, chlorhydrique, sulfamique ou acétique (vinaigre) : cela risque d'endommager le circuit d'eau, uniquement le détartrant Philips prescrit

2. 02

   retirer le mousseur à lait, vider plateau égouttoir et bac à marc, les remettre en place

3. 03

   vider le réservoir d'eau et retirer le filtre AquaClean s'il est installé

4. 04

   verser un flacon entier de solution de détartrage Philips, compléter à l'eau jusqu'au niveau Calc/Clean

5. 05

   placer un grand récipient sous les deux buses et lancer le cycle en appuyant 3 secondes sur l'icône Calc/Clean

Produit préconisé : solution de détartrage Philips. Source : notice p. 147-148 · les repères de type « touche B5 » sont légendés sur le schéma de cette page.

Nettoyage

Source : notice p. 142-143.

Quelle est la différence entre la Series 800 et la Series 1200 ?

Aucune différence de fonctionnement n'est documentée dans le mode d'emploi commun aux deux séries : même broyeur 12 crans, même panneau, mêmes caractéristiques techniques. L'écart tient au design et au tarif, pas à la mécanique.

Peut-on faire un cappuccino sur cette machine ?

Oui, mais à la main : le mousseur à lait classique demande de plonger sa buse dans un pot de lait et d'appuyer sur l'icône vapeur, contrairement au réservoir LatteGo automatique des Series 2200 et au-dessus.

Combien de boissons propose la Series 800 ?

Deux icônes en accès direct sur le panneau, le choix le plus restreint de toute la famille Philips à icônes fixes. Les autres boissons passent par la préparation manuelle avec le mousseur à lait.

Faut-il un filtre à eau en plus du détartrage ?

Non, le filtre AquaClean n'est pas fourni d'office sur cette référence et reste optionnel. Il réduit la fréquence de détartrage mais la machine fonctionne très bien sans.