Philips Series 4300

La Series 4300 se scinde en deux familles bien différentes dans sa propre notice, un point que peu de fiches produit expliquent clairement. Les références EP4321, EP4324 et EP4327 n'ont que sept icônes tournées vers le café pur, espresso, café, americano, caffè crema, ristretto, eau chaude et vapeur, sans aucune boisson lactée en accès direct : le lait se prépare à la main avec le mousseur classique. Les références EP4341, EP4343, EP4346 et EP4349, couvertes par cette fiche, ajoutent cappuccino, latte macchiato et café au lait en accès direct, avec LatteGo ou mousseur classique selon le modèle exact.

Sur cette sous-famille à six icônes, le broyeur, la dureté de l'eau et la procédure de détartrage sont identiques à ceux de la Series 5400 : les deux séries partagent le même document PDF, Philips ayant simplement choisi un panneau à icônes fixes pour la 4300 et un écran tactile pour la 5400. La différence de prix tenait donc surtout à l'interface, pas à la mécanique de préparation du café.

Contrairement à ce qu'on pourrait croire, les profils personnels ne sont pas réservés à la Series 5400 : la notice les liste comme une fonction commune à tous les panneaux, y compris ceux de la 4300. Seule la fonction café glacé manque à la 4300. Elle garde l'éclairage avant réglable et l'ExtraShot sur certaines de ses références, deux fonctions habituellement associées au haut de gamme. Philips a retiré cette série du catalogue France au profit de la Series 4400, mais son mode d'emploi reste en ligne et sert encore aux propriétaires actuels.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (598 pages).

1. 01

   Mouture

   cran par cran pendant la mouture

   12 crans dans le réservoir à grains, réglables uniquement pendant que le moulin tourne, un cran maximum à chaque essai. Comme sur la Series 5400, l'appareil sort d'un préréglage d'usine et Philips recommande d'attendre 100 à 150 tasses avant d'y toucher, puis 2 à 3 cafés pour juger pleinement du résultat.

   source notice p. 130, ouvre la notice à cette page

2. 02

   Dureté de l'eau

   menu paramètres > Water hardness

   Cinq niveaux disponibles depuis le menu paramètres, réglage par défaut sur 4 pour une eau calcaire. Trempez la bandelette fournie une seconde sous le robinet, attendez une minute, comptez les carrés rouges, puis faites correspondre ce nombre dans le menu « Water hardness ».

   source notice p. 130, ouvre la notice à cette page

3. 03

   Température

   menu paramètres > température

   Trois niveaux de température de préparation, accessibles depuis le menu paramètres. Contrairement à la Series 2200 où ce réglage est réservé à une seule référence, il est disponible sur toute la Series 4300 selon la notice.

   source notice p. 131, ouvre la notice à cette page

4. 04

   Intensité, quantité et ExtraShot

   5 niveaux d'intensité, 5 volumes, ExtraShot selon le modèle

   Après sélection d'une boisson, 5 niveaux d'intensité et 5 volumes sont réglables par les icônes dédiées, autant que sur la Series 5400 à écran tactile : seule l'interface diffère entre les deux séries, pas le nombre de crans. La fonction ExtraShot, qui ajoute un jet de ristretto, est notée « certains modèles uniquement » dans la notice, elle n'est donc pas garantie sur toutes les références de la série.

   source notice p. 128-129, ouvre la notice à cette page

5. 05

   Éclairage avant

   menu paramètres, selon le modèle

   Trois positions disponibles dans le menu paramètres sur les références qui en sont équipées : toujours allumé, allumé pendant la préparation, ou toujours éteint. La notice réserve cette fonction à « certains modèles uniquement », comme l'ExtraShot.

   source notice p. 131, ouvre la notice à cette page

Détartrage

signalé par un message sur le panneau, procédure d'environ 30 minutes en un cycle de détartrage puis un cycle de rinçage

1. 01

   ne jamais utiliser de détartrant à base d'acide sulfurique, chlorhydrique, sulfamique ou acétique (vinaigre) : cela risque d'endommager le circuit d'eau et de ne pas dissoudre le calcaire correctement, uniquement le détartrant Philips prescrit

2. 02

   appuyer sur l'icône de nettoyage de l'interface, sélectionner « Détartrage » dans le menu et suivre les instructions à l'écran

3. 03

   retirer LatteGo ou le mousseur, vider plateau égouttoir et bac à marc et les remettre en place

4. 04

   vider le réservoir d'eau et retirer le filtre AquaClean

5. 05

   verser un flacon entier de solution de détartrage Philips, compléter à l'eau jusqu'au niveau Calc/Clean

6. 06

   placer un grand récipient de 1,5 l sous la buse de distribution de café et sous la buse de distribution d'eau

7. 07

   installer et activer un nouveau filtre AquaClean une fois le cycle terminé

Produit préconisé : solution de détartrage Philips. Source : notice p. 135-136 · les repères de type « touche B5 » sont légendés sur le schéma de cette page.

Nettoyage

Source : notice p. 132-133.

Pourquoi ma Series 4300 n'a-t-elle pas de bouton cappuccino ?

Parce qu'elle appartient à la sous-famille EP4321/EP4324/EP4327, qui n'a que des icônes de café pur (espresso, café, americano, caffè crema, ristretto). Les boissons lactées se préparent alors à la main avec le mousseur à lait classique.

La Series 4300 est-elle moins bonne que la Series 5400 ?

Pas sur le café en tasse : les deux séries partagent le même broyeur, la même dureté d'eau et la même procédure de détartrage selon leur notice commune. La 5400 ajoute un écran tactile, plus de niveaux de réglage et des profils personnels, pas un café différent.

Peut-on encore acheter une Series 4300 neuve ?

Elle a été retirée du catalogue France au profit de la Series 4400. Sa notice reste toutefois en ligne et sert toujours aux propriétaires qui l'ont achetée les années précédentes.

Ma référence a-t-elle un LatteGo ou un mousseur classique ?

Cela dépend de la référence exacte inscrite sous la porte d'accès. La notice décrit les deux accessoires comme disponibles « selon le modèle », sans détailler laquelle des références EP4341 à EP4349 reçoit lequel.