Ninja Luxe Café (Premier Series)

Le principe est le même que sur le Pro : un broyeur conique intégré alimente le porte-filtre après pesée, sur la base d'une recommandation de mouture que la machine ajuste au fil du temps (la technologie que Ninja appelle Barista Assist). La différence tient au tassage, qui se fait ici à la main : un tasseur amovible se range dans un compartiment sur le côté de la machine, se place dans l'entonnoir fixé au porte-filtre, et se presse jusqu'à toucher l'entonnoir. C'est un geste de plus par rapport au Pro, et une pièce de plus à ranger, mais aussi un contrôle un peu plus direct sur la pression appliquée.

Côté boissons, l'ES601EU couvre l'essentiel sans la déclinaison fine du Pro : un espresso simple, double ou quadruple, un americano dans les mêmes trois tailles (pas de ristretto dédié dans les volumes documentés), une extraction à froid sur le même circuit, du café filtre avec trois styles d'infusion, et de l'eau chaude à la demande. Le panneau reprend les mêmes trois paniers (Simple, Double, Luxe) et le même pichet à lait avec cinq préréglages de mousse que sur le reste de la gamme, sans la version XL réservée au Pro.

La marque n'a laissé ce modèle au catalogue qu'un peu plus d'un an avant de le remplacer par une version Plus. Cela ne change rien au fonctionnement de la machine pour qui en possède déjà une, mais ça complique l'accès aux pièces détachées et aux accessoires vendus par Ninja elle-même, dont les pages produit pointent désormais vers les références actuelles plutôt que vers l'ES601EU.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (179 pages).

1. 01

   Degré de mouture

   échelle 1 (fin) à 25 (grossier)

   Même broyeur conique et même échelle que sur le Pro, de 1 (fin) à 25 (grossier), avec une recommandation qui se met à jour selon la fraîcheur et le poids des grains moulus. Le bouton de broyage sur le côté de l'appareil bascule le réglage CURRENT vers le réglage RECOMMENDED, mais rien n'y oblige : on peut tout à fait rester sur un réglage fixe si le résultat convient.

   source notice p.140-141

2. 02

   Tassage à la main

   tasseur poussé jusqu'à toucher l'entonnoir, 2 passages pour un quadruple

   Une fois la mouture terminée, retirer le porte-filtre du support de broyage sans détacher l'entonnoir, le poser à plat, puis enfoncer le tasseur amovible dans l'entonnoir jusqu'à ce qu'il touche le bord. Pour un quadruple espresso, la notice demande un premier tassage avec l'entonnoir en place puis un second après l'avoir retiré, ce que le Pro n'exige pas grâce à son levier intégré.

   source notice p.141

3. 03

   Dureté de l'eau

   0 à 5 carrés violets = hd0 à hd5

   La bandelette fournie se plonge 5 à 10 secondes dans l'eau destinée à la machine, puis on compte les carrés violets apparus après une minute pour régler le niveau hd0 à hd5 sur le bouton central. C'est ce réglage qui conditionne le déclenchement futur du voyant DESCALE, sans fréquence en jours précisée par la notice.

   source notice p.137

4. 04

   Intensité

   espresso : 4:1 / 2,5:1 (défaut) / 2:1 ; filtre : quantité de grains moulus

   Sur l'espresso, le bouton STRENGTH change le ratio entre l'eau et la dose déjà moulue (4:1, 2,5:1 par défaut, 2:1 pour un café court et concentré) sans repasser par le broyeur. Sur le café filtre, le même bouton agit en amont, sur la quantité de grains moulus, ce qui donne un résultat plus doux ou plus corsé sans changer le volume de la tasse.

   source notice p.144

5. 05

   Eau chaude à la demande

   jusqu'à 200 ml, 3 paliers de température

   Le bouton HOT WATER distribue jusqu'à 200 ml d'eau chaude, avec trois paliers de température réglables au bouton principal. C'est un réglage discret mais utile pour préchauffer la tasse ou le porte-filtre avant un café, ce que la notice recommande explicitement pour obtenir une boisson plus chaude en sortie.

   source notice p.142

Détartrage

déclenché par le voyant DESCALE selon le niveau de dureté d'eau saisi et l'usage réel, sans fréquence en jours publiée

1. 01

   Vider complètement le bac d'égouttage principal

2. 02

   Diluer la poudre de détartrage Ninja dans 1 L d'eau et remplir le réservoir, ou utiliser 500 ml de vinaigre blanc complété d'eau

3. 03

   Installer le panier double et le porte-filtre, placer le pichet sur sa plateforme et une tasse d'au moins 500 ml sous le porte-filtre

4. 04

   Lancer le cycle avec le bouton DESCALE, environ 90 minutes

5. 05

   Rincer le réservoir, le remplir d'eau claire, purger la tête de groupe puis la buse vapeur

Produit préconisé : poudre de détartrage Ninja fournie, ou vinaigre blanc. Source : notice p.152-153.

Nettoyage

Source : notice p.131-132, p.148-149, p.153.

L'ES601EU est-il encore vendu neuf ?

Non, il ne figure plus au catalogue officiel sharkninja.fr en 2026. Le modèle qui lui succède commercialement est le Luxe Café Premier Plus (ES655EU), avec un panneau et des accessoires proches mais une référence différente.

Peut-on trouver des pièces détachées pour cette machine ?

Le circuit officiel Ninja renvoie désormais vers les références actuelles plutôt que vers l'ES601EU. Les pièces génériques compatibles porte-filtre (joints, disques de nettoyage) restent en revanche accessibles chez des revendeurs indépendants.

Cette machine propose-t-elle un ristretto comme le Pro ?

Un americano, oui : les paniers Simple, Double et Luxe le préparent tous, la notice le confirme p.141. Un ristretto distinct, non : ce réglage n'apparaît nulle part dans la notice, contrairement au Pro qui le propose.

Faut-il tasser fort avec le tasseur amovible ?

La notice demande seulement de pousser jusqu'à ce que le tasseur touche l'entonnoir, sans indication de poids en kilos. C'est un repère de position, pas de force, contrairement à d'autres marques qui chiffrent la pression de tassage.