Moulinex Subito Select

La Subito Select n'a ni horloge ni écran : un seul bouton marche/arrêt avec témoin lumineux. On remplit le réservoir, on lance, on attend. C'est la version la plus simple documentée sur ce site, et elle partage son mode d'emploi mot pour mot avec deux autres références Moulinex (l'ancienne gamme Principio et la cafetière Soleil), preuve que la mécanique interne ne change pas d'une gamme à l'autre : seul le boîtier change.

Sa notice est plus bavarde que celle des modèles programmables sur un point précis : le dosage. Elle indique une cuillère doseuse rase de café moulu par grande tasse, une donnée que d'autres notices Moulinex, pourtant du même groupe, omettent. C'est un des rares repères chiffrés qu'on trouve vraiment écrit noir sur blanc sur une cafetière filtre d'entrée de gamme.

Comme sur les autres Subito, aucun réglage de dureté d'eau : le détartrage se fait sur un compteur fixe de 40 cycles. Le porte-filtre n'est pas compatible lave-vaisselle sur ce modèle, ce qui, pour une machine pensée pour un usage quotidien sans y penser, est la contrainte d'entretien la plus facile à négliger.

Un seul réglage à la fois, puis on goûte. Changer la mouture et la dose en même temps ne dit rien sur ce qui a marché. Le détail des six leviers vaut pour toutes les machines.

Gardez la notice ouverte à côté. Chaque valeur ci-dessous renvoie à la page d'où elle vient, et les repères de touches sont ceux du fabricant. Ouvrir la notice (79 pages).

1. 01

   Dose de café

   1 cuillère doseuse rase = 1 grande tasse

   La notice donne un repère net : une cuillère doseuse rase de café moulu par grande tasse. C'est plus précis que sur la Subito programmable, mais toujours une mesure au volume, pas au poids. Pour caler ce repère sur la norme SCA (55 g/L ± 10 %), la fiche Café filtre du site détaille la conversion en grammes.

   source notice p. 9, ouvre la notice à cette page

2. 02

   Quantité maximale par filtre

   70 g de café maximum par filtre

   La section en italien de cette même notice précise une limite que la partie française ne chiffre pas : ne pas dépasser 70 g de café par filtre. Au-delà, le lit de café déborde du porte-filtre pendant la percolation.

   source notice p. 24 (section IT ; absente de la section FR), ouvre la notice à cette page

3. 03

   Mouture : le vrai réglage, c'est le paquet

   choisir un paquet étiqueté « filtre »

   Sans broyeur, la seule décision de mouture se prend à l'achat du paquet. Un café étiqueté « filtre » a le bon calibre pour cette machine ; un café pour piston ou pour espresso donnera un résultat plat ou sur-extrait.

   usage valeur d'usage, absente de la notice

4. 04

   Détartrage, pas de réglage de dureté

   tous les 40 cycles, ou dès que le cycle rallonge

   Comme sur les autres Subito, aucun bâtonnet ni réglage de dureté d'eau : détartrage sur un compteur fixe de 40 cycles. La notice donne un signal d'alerte utile, indépendant du compteur : un cycle plus long ou plus bruyant que d'habitude signale un début d'entartrage.

   source notice p. 10, ouvre la notice à cette page

5. 05

   Propreté du porte-filtre

   lavage à la main uniquement

   Sur ce modèle, le porte-filtre n'est pas lavable au lave-vaisselle, contrairement à la verseuse en verre sans cerclage métallique. C'est la pièce qui retient le café moulu usagé et qui se tache le plus vite ; elle demande un lavage à la main régulier, pas seulement un rinçage rapide.

   source notice p. 10, ouvre la notice à cette page

Détartrage

tous les 40 cycles environ, ou dès que le cycle devient plus long ou plus bruyant

1. 01

   Verser un sachet de détartrant dilué dans 2 grandes tasses d'eau, ou 2 grandes tasses de vinaigre d'alcool blanc, dans le réservoir

2. 02

   Mettre la cafetière en marche sans café, laisser couler l'équivalent d'une tasse puis arrêter

3. 03

   Laisser agir une heure

4. 04

   Remettre en marche pour terminer l'écoulement, puis rincer 2 à 3 fois avec l'équivalent d'une verseuse d'eau claire

Produit préconisé : sachet de détartrant du commerce ou vinaigre d'alcool blanc. Source : notice p. 10 · les repères de type « touche B5 » sont légendés sur le schéma de cette page.

Nettoyage

Source : notice p. 10.

Combien de café mettre par tasse ?

La notice donne un repère précis pour ce modèle : une cuillère doseuse rase de café moulu par grande tasse, sans dépasser 70 g au total dans le filtre.

Peut-on régler la dureté de l'eau ?

Non, aucune cafetière filtre Moulinex de ce type n'a ce réglage. Le détartrage se fait sur un compteur fixe de 40 cycles, à resserrer soi-même si l'eau est dure.

Le porte-filtre passe-t-il au lave-vaisselle ?

Non sur ce modèle, contrairement à la petite Subito Mini qui a un porte-filtre amovible compatible lave-vaisselle. Il se lave à la main.

Cette machine et la Principio, c'est la même chose ?

Mécaniquement, oui : les deux partagent le même document d'instructions officiel chez Moulinex. Seuls le boîtier et le nom commercial changent.

Comment savoir qu'il faut détartrer ?

La notice recommande tous les 40 cycles, mais elle donne aussi un signal fiable : dès que le cycle devient plus long ou plus bruyant que d'habitude, c'est le moment.