Outil 01
Calculateur de ratio
Choisissez la méthode, la quantité de café et le ratio. La dose d'eau, la température et le temps se mettent à jour.
Ratio exprimé en poids : 1 g de café pour 16 g d'eau. Pour l'eau, 1 g ≈ 1 ml. Pour cette méthode, les ratios courants vont de 1 : 15 (corsé) à 1 : 18 (léger).
Eau à verser
Cafetière filtre (machine)240ml
- Température
- 92–96 °C (selon la machine)
- Temps total
- 5:00
- Mouture
- Moyenne
Pour plusieurs tasses
| Quantité | Café | Eau |
|---|---|---|
| 1 tasse | 15 g | 240 ml |
| 2 tasses | 30 g | 480 ml |
| 4 tasses | 60 g | 960 ml |
| Carafe 1 L | 62 g | 1 000 ml |
Norme SCA (Golden Cup) : 55 g/L ± 10 %, soit ≈ 1 : 16,5 à 1 : 20 ; 1 : 16 est légèrement plus corsé que la plage.
Guide Café · https://www.guidecafe.fr/outils/calculateur-ratio/